素食營養搭配食譜 給你的腸胃洗洗澡吧

 

 

 

素食營養搭配食譜有哪些?我們都知道葷食吃多了,腸胃容易不好。那麼,素食營養搭配食譜有哪些,素食怎麼搭配最好?一起和小編來看看素食營養搭配食譜的技巧介紹吧!

素食營養搭配食譜

紅燒獅子頭

這是一道傳統的仿葷素菜,建議多嘗試幾次配料的比例,做成功後外形、口味、口感足以亂真!

主料:香菇、杏鮑菇、白蘿蔔、胡蘿蔔、姜、豆腐、芹菜

輔料:粟米粉、芹菜、馬蹄、麵粉、藕

調料:鹽、蘑菇精、五香粉、油

口味:咸鮮

製作方法:

1. 將香菇、杏鮑菇飛水(擠干水分)剁碎;白蘿蔔切粒飛水;胡蘿蔔、姜、芹菜切粒。

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2.鍋內下少許油,下姜、芹菜、胡蘿蔔、香菇、杏鮑菇炒香,加入豆腐(壓碎)、藕粒、馬蹄粒、麵粉、粟米粉、鹽、蘑菇精拌勻,團成素獅子頭,攥緊。

 

素食營養搭配食譜

3. 鍋內下油,將做好的獅子頭下鍋炸成金黃色,起鍋,上蒸屜蒸八分鐘。

4.獅子頭裝盤,淋明油即可。

營養分析

雖然製作稍顯複雜,但其豐富的配料,可以滿足人的多種營養需要。這道菜以菇類為主,每百克干品中含蛋白質13~26g,脂肪1.8~2.9g,碳水化合物(糖類)60~65g,還含有多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質。                                                                                                                            

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素食減肥,是迄今為止都被人推崇的一種健康減肥方法,相較於節食減肥對於身體的危害,素食減肥更具備營養,除了滿足人體所需的營養和維生素,更能促進新陳代謝加速身體排毒,那麼素食減肥吃什麼好呢?請看小編為您推薦。

兩款菌類素食食譜輕鬆減肥

 

常見的菌菇類食材有:香菇、金針菇、平菇、草菇、黑木耳等。這些菌菇類食材的卡路里非常低,100克只含有10-30卡的熱量。

另外菌菇來的食物含有非常豐富的膳食纖維。這些物質可以吸收體內的脂肪,活化腸道,可以改善便秘的問題,排出體內的毒素和廢物,還能降低膽固醇。

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而且菌菇類食材還含有豐富的維生素B群,可以促進身體代謝,消除疲勞,能夠有效保證運動量。其中維生素B2可以分解脂質,讓新陳代謝可以順利進行下去。而且菌菇類食物由於膳食纖維豐富,因此飽腹感非常強。

小編推薦金針菇和平菇的兩個食譜。

金針菇白菜豆腐湯

材料:金針菇200克,豆腐4小塊,白菜50克,鹽適量,香芹適量,油適量。

 

做法:將白菜、金針菇、豆腐洗乾淨。在鍋內加滿4-5碗水,加入金針菇、豆腐、白菜用中火煮開,然後加入油、鹽,撒點香芹即可起鍋。

這個素菜湯可以在晚餐食用。

清水香菜平菇

材料:平菇300克,香菜20克,鹽適量,醋適量。

做法:平菇去根,撕成絲,洗乾淨。將平菇放入沸水中焯5分鐘,然後撈出瀝干水分。香菜洗乾淨切成末。鍋里加入4-5碗水,用大火燒開。放入平菇用中火燒10分鐘。開鍋後加入鹽調味,放入香菜末,即可出鍋。

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溫馨提示:素食減肥吃什麼好?盲目的節食減肥對身體沒有一點益處,但是適當地進行素食減肥卻事半功倍,尤其是菌類食物對凈化身體清理腸道有著很顯著的功效,這也是菌類食物減肥的優勢所在