別給孩子買早餐了,教你在家蒸好吃易消化的蛋糕,比外面強100倍

 

別給孩子買早餐了,教你在家做好吃易消化的蒸蛋糕,比外面強100倍!

早餐是一天當中最為關鍵的一餐,吃得營養又美味,這一天人的身體都會充滿活力。很多父母都是上班族,平常都是匆匆忙忙起床,和孩子一起到外面拎個早餐,就趕去學校和公司了。但老吃外面的早餐,也會有營養和衛生方面的擔憂。大家不妨早點睡,別老刷手機熬太晚,早上起早點,即便煮個白粥和雞蛋都比外面的好。

今天菜菜就與大家分享一款好吃不上火的家庭蒸蛋糕做法,牢記配方比例,在家一次性就能做成功。這早餐可比老給孩子買外面的包子餃子油條要強100倍,孩子吃的有營養,自己做父母的也方心。接下來菜菜會為大家詳細介紹一下這道美食的做法,喜歡的朋友,快收藏,有空時可以為孩子做一次。

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酸奶蒸蛋糕

準備食材:低筋麵粉100克,酸奶200克,植物油20克,白糖40克,土雞蛋4個

烹飪過程

1、取4個新鮮土雞蛋分離出蛋黃和蛋清,蛋黃中加入200克酸奶。

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2、將蛋黃和酸奶攪拌均勻后,倒入20克植物油。

3、接著再篩入100克低筋麵粉,將麵糊攪拌至細膩沒有疙瘩狀。(如果家裡有蛋糕專用麵粉會更好)

4、蛋清中加入幾滴白醋。(家裡沒有白醋,也可以放檸檬汁代替,這個主要作用是為了去除蛋清的腥味)

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5、取40克白糖,分3次加入蛋清中。將蛋清打發至發泡能挑起的狀態。(切記裝蛋清的容器,要確保無水無油才好打發。)

6、緊接著取一半蛋白霜先放入麵糊中攪均,再放另外一半慢慢翻拌。

7、最後將蛋糕液倒入蛋糕容器中,蓋上耐高溫的保鮮膜,開中火蒸30分鐘即可出鍋。

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