連湯都特別好喝的15道水煮菜,在家幾下就做好,現在學還來得及

減脂蔬菜湯

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用料

蘑菇;番茄;冬瓜;小白菜;食鹽;雞精

做法

蔬菜一把

蔬菜湯的食材隨意搭配,

想吃什麼就放什麼,但一定要有蘑菇

蔬菜洗淨切塊

蔬菜湯想香噴噴就用一點點油煸煸蘑菇,

再放水,但減脂肪盡量不放油,把蘑菇煮上十幾分鐘

加入番茄塊

怎麼能缺少了吸油的冬瓜片呢

看起來很有食慾哦

最後加入青菜,立馬關火

放入適量食鹽

盛上滿滿一碗,即飽腹又不用擔心發胖,

還會幫你吸吸吸油脂哦

蔬菜也可以蘸著蒜泥吃,也很可口!

番茄雞蛋疙瘩湯

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用料

雞蛋;番茄;麵粉;鹽;香菜;蔥;薑;食用油

做法

取適量麵粉放入盆中

一邊一點點加入水,

一邊用筷子不停攪拌,直至呈現出均勻的疙瘩狀

鍋中放少許油,放入蔥、姜炒香

放入番茄塊炒至粘稠

倒入適量清水。水沸後放入麵疙瘩快速攪散

煮至將熟放少許鹽調味。

一點點倒入雞蛋液形成蛋花,撒上香菜末即可

腐竹湯粉

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用料

酸辣椒適量;

米粉120克(兩人份);

腐竹2條;番茄一個(中等);

蒜末少許;豬油半碗;白砂糖兩小勺;鹽一小勺

做法

備好入湯粉的食材

先熱豬油炸好一份腐竹

炸好的腐竹備用

炒香一份番茄蒜末辣椒,也可以換成自己喜歡的食材

加入高湯和備好的腐竹,大火煮,腐竹軟透即可

加入準備好的米粉,煮1至2分鐘即可

在盛入米粉的碗中澆上備好的腐竹番茄,

撒一些蔥花,一碗熱辣、

順滑的傳統桂平風味腐竹湯粉就完成了

腐竹木耳番茄泡飯

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用料

剩米飯一小碗;泡發的木耳適量;

泡發的腐竹適量;番茄一個;高湯兩碗;鹽

做法

泡發的木耳撕小朵,腐竹切段備用

鍋裡加高湯,放番茄塊煮幾分鐘,

再放腐竹和木耳一起煮熟,然後把剩飯倒進去煮開。

加鹽和胡椒調味即可

白菜湯

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用料

白菜;番茄;香菜;薑;油;鹽;雞精

做法

水,薑絲,油,鹽,雞精

在鍋裡燒開後放入白菜,番茄,

煮熟放入碗裡加上香菜就好了。

花椰菜濃湯

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用料

花椰菜適量;牛奶250ml;海鹽適量;

黑胡椒(不喜歡黑胡椒的可以飄過)適量

做法

準備好所有食材

把花椰菜掰成小朵,用水清洗乾淨

鍋裡放入適量清水,水開後放入適量鹽,

把花椰菜放進鍋裡焯熟

瀝乾水備用

把花椰菜和牛奶放進料理機裡打成汁

放進鍋裡燒熱,調入黑胡椒和海鹽即可。

超級快手花椰菜羹

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用料

花椰菜1顆;胡蘿蔔1根;新鮮香菇3-4朵;

鮑魚汁2湯勺;鹽2.5克(根據個人口味放);

油半湯勺;太白粉15克(勾芡用)

做法

準備食材

花椰菜洗淨,剪成你想要的大小,用淡鹽水浸泡一會

香菇、胡蘿蔔洗淨,依然是切成你喜歡的樣子

燒一鍋開水

水開後,依次放入胡蘿蔔,香菇,

喜歡胡蘿蔔軟爛一點就多煮一會,

反正煮到你想要的軟硬程度。

胡蘿蔔煮的差不多了,再放半湯勺油,再放入花椰菜

這鍋羹重點就是它了哦!

花椰菜放入鍋裡後,倒入2湯勺鮑魚汁,

如果覺得清淡了可以按個人口味適當加點鹽,我加了一丟丟鹽,然後調一點點太白粉勾芡,讓湯汁變的稍微濃稠,

稍微濃稠哦!不要太濃稠哦,那就成了花椰菜糊口感不好了!

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為了拍照我盛到盤子裡了,平時都是一鍋端,

(正好旁邊有焯過水的茄子,

抓了幾丁放在上面做白色裝飾一下)

你也可以加點蝦皮,也是好好喝的哦!

大樹花椰菜

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用料

花椰菜;胡蘿蔔;玉米粒;梨

做法

花椰菜用小刀小心割下來,

盡量完整一些,花椰菜我不喜歡吃白水燙的,

蒜蓉炒的比較香。

樹幹是梨做的,切成樹枝的形狀

菠菜粉絲汆丸子

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用料

菠菜一小把;胡椒粉一點點;

冬粉一把;蝦皮一點;牛肉餡200g左右;

蔥一根;薑三片;醬油一勺;

味淋一勺;蛋白1個;鹽一點;香油一點

做法

冬粉用溫水泡上,解凍肉餡

鍋裡放一片薑,大火煮小半鍋水

蔥,2片姜切末,越細越好。

肉末如果不夠細就再放板子上剁剁。

肉餡放醬油,味淋,鹽,蛋白,蔥薑,

一點白鬍椒粉,四根筷子向著一個方向攪

水開後,手上蘸點水,把肉餡抓在掌心,

從虎口擠出丸子放入水中,不能死攥著,

得溫柔,不然牛肉的會口感不好

丸子都入水後用小勺撇浮沫

待水開,丸子都浮起來就放菠菜,粉絲和蝦米

水再開就關火,放一點點香油,盛出,大功告成

海鮮菇冬瓜薏米湯

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用料

海鮮菇120g;冬瓜(去皮)250g;

薏米35g;新鮮百合20g;水600ml;

鹽1小匙;現磨黑胡椒適量;香菜碎1把

做法

冬瓜去皮洗淨切小塊,海鮮菇洗淨。

百合沖洗整理備用。

薏米洗淨(可提前浸泡,以減少煮的時間)。

鍋中放水和薏米,大火煮開轉小火煮25-30分鐘,煮熟為原則。

然後放入冬瓜和海鮮菇,加鹽,煮至冬瓜接近透明。

放入洗淨的百合,一起煮到冬瓜海鮮菇百合徹底熟透即可。

裝碗撒上香菜碎,磨上黑胡椒即可。

蝦米冬瓜海帶湯

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用料

冬瓜;海帶;蝦米;鹽

做法

將冬瓜削去外皮,去饟,洗淨後,切塊

蝦米用清水沖洗一下,然後放入溫水中浸泡至軟

海帶用溫水浸泡40分鐘,中間換兩次水,反覆沖洗乾淨,切小段

將海帶、蝦米放入鍋內,一次性加足清水,煮約30分鐘

再加入冬瓜同煮至熟,鹽調味即成

山藥薏米蘑菇湯

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用料

薏米一兩;鐵棍山藥一根;白玉菇適量;

醬油1小匙;鹽1/2小匙

做法

薏米提前浸泡幾小時,山藥不去皮,

徹底洗淨並用鹽水浸泡乾淨切成段

將薏米、山藥放入鍋中,加足量水沒過,

開火燒開然後轉小火蓋上蓋子煮20分鐘左右

再下白玉菇、醬油鹽繼續煮5-10分鐘即可

香菇山藥湯

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用料

香菇(乾的新鮮的都可)大的5朵,小的10朵;

山藥500g;香蔥2根;鹽一匙

做法

用料集合。山藥削皮洗淨。

香菇洗淨,乾香菇的話就提前用溫水泡開。

鍋燒開水,香菇切碎丁丟入鍋中。

山藥用重的刀拍碎,多拍幾下成為山藥泥。

山藥泥倒入鍋中。翻動以免粘鍋。待山藥和香菇煮熟。

煮熟大概需要5分鐘。山藥佔水的1/2以上

加鹽,加香蔥。喜歡的可以加一勺豬油。然後立刻盛起。

可以開喝啦。

冬瓜蓮子湯

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用料

冬瓜500g;蓮子一把;香菇蒂2個;

香葉(月桂葉)1片;鹽1/2小匙

做法

冬瓜切掉最外層的皮,保留一些綠色的部分,抗氧化的成分大都集中在皮裡呢。蓮子提前用冷水泡一個小時

冬瓜去瓢去籽切塊待用

香菇蒂,平常吃新鮮香菇留下來的蒂曬乾,

煲湯用天然提鮮味

切好的冬瓜和泡好的蓮子還有香菇蒂和香葉一起放入鍋中,

加冷水沒過,開火燒開後轉小火再燉二十分鐘至半小時,

冬瓜呈半透明狀即可,出鍋前加鹽調味

熱乎一鍋出

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用料

千張結;菜花;香菇;油豆腐;

腐竹;黃瓜;水煮肉片的包裝調料;紅油;高湯

做法

將各種菜洗淨,切好,油豆腐果剪口

鍋中高湯加熱見滾

倒入調料燒開

一次倒入各種菜,煮熟

加點紅油,即可。

來源:toutiao