吃了20多年壽司才知道,原來壽司的做法這麼簡單,這也太簡單了吧

壽司是很多朋友都喜歡吃的一種美食,壽司的種類有很多,我們常吃的有鰻魚壽司,櫻花壽司,三文魚壽司,肉鬆壽司等等,各種各樣的配料,搭配香味撲鼻的米飯,在這個快節奏的時代,它不僅是一種美味,也是很多朋友補充能量的食物,對於很多朋友,特別是女性朋友來說,中午或者晚上,吃上一份壽司就是美美的一餐。

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不過一提到壽司,很多朋友首先想到的就是日本,因為在大多數人的眼中,都覺得壽司是日本的傳統美食,其實關於壽司的起源眾說紛紜,在古代東南亞、中國沿海都有和壽司製作工藝相似的食品。由於日本文化深受中國影響,很多日本美食,都是通過學習中國古代的烹飪方法,再結合他們當地的食材,來改進出來的。只是咱們中國的類似美食沒有廣泛流傳和普及罷了。好了,話不多說,今天的主題是壽司,必然是有備而來,今天就做一道非常美味的牛油果手卷壽司。下面一起看看怎麼製作吧。

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所需食材:大米,海苔,黃瓜,昆布,牛油果,蟹棒,米醋,糖,鹽,熟芝麻,檸檬。

製作步驟:

1、做壽司的第一步就是淘米,我每次做壽司的時候,大米都要淘10遍以上,一直淘到水清,並儘可能的洗凈米上的澱粉,防止蒸出來互相粘連。

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2、蒸米,蒸米的時候放上一塊昆布,如果有電飯煲的朋友,就按照自己家的電飯煲的指示蒸米就行,如果是用蒸鍋蒸的朋友,盡量用盆子蒸,把米放入盆中,放到篦子上,加水莫過手面即可,這樣蒸的味道好,也不用擔心糊鍋。

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3、趁著蒸米飯的時候,我們把黃瓜去皮切條,牛油果去皮去核切片,這個時候,可以往牛油果片上擠點檸檬汁,這樣可以防止牛油果變色,最後我們把蟹棒撕成條狀。

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4、熬壽司醋,鍋中倒入米醋,白糖和鹽,熬製糖和鹽融化即可,醋糖鹽的比例約為5:2:1。米飯蒸好后,加入熬好的壽司醋攪拌均勻,喜歡酸的可以多加,不喜歡吃酸的就少加。

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5、在壽司竹簾上鋪上保鮮膜,放上海苔,放上米飯,撒上芝麻,然後翻面,在另一面放上黃瓜,牛油果,蟹棒。然後捲起來,切成塊即可。

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喜歡的朋友們趕快試一下吧,如果哪裡有不會的,歡迎隨時來撩,希望能和朋友們共同進步。